Recetas

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Milhojas de bacalao con piperrada y pulpo.
(Dedicada a mi profesora y amiga Conchita Fernández)

Ingredientes:
 
- 2 lomos de bacalao al pil-pil en láminas.
- Piperrada con cebolla, ajo, pimientos rojo y verde
- Pulpo cocido y troceado unos 2 tentáculos pequeños.
- Aceite de perejil

Preparación:
1. En un plato formar una capa de bacalao en forma de 
rectángulo.
2. Encima la piperrada y cubrir con el pulpo.
3. Repetir la operación y cubrir con láminas de bacalao.
4. Por encima un poco de pil-pil y aceite de perejil.
5. Calentar.

Este plato se puede aprovechar cuando quedan unas tajadas 
de pil-pil y no hay suficiente para todos. El pulpo es opcional. 
Se puede utilizar, setas, bonito, verduras variadas.


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